Universidades de la Tierra (UT) és un projecte de difusió de materials i recursos sobre sobirania alimentària i agroecologia.

UT va començar l’any 2014 amb l’objectiu de recollir totes les formacions -oficials i no oficials- que es realitzaven sobre aquests temes a l’Estat espanyol. Amb el temps, el projecte es va transformar per a adaptar-se a noves necessitats i possibilitats. A principis de 2018, la pàgina web es va renovar totalment coincidint amb la posada en marxa de la Biblioteca Digital de Sobirania Alimentària (BDSA-ARAG) i la presentació de nous materials formatius.

Des dels seus inicis, el projecte ha sigut impulsat i gestionat per un grup de persones voluntàries de l’entorn de Barcelona, a Catalunya. UT ha comptat també amb la colaboració i el suport del grup de recerca ARAG-UAB, la Universitat Autònoma de Barcelona i la Revista Soberanía Alimentaria.

L’objectiu de les persones que l’impulsem és que sigui una eina útil per a moviments socials, productores i productors i tothom qui es dedica a l’estudi o la investigació amb visió de sobirania alimentària. En aquest sentit, UT és un projecte obert a noves propostes i col·laboracions. Com més útil i col·lectiu, millor.